Een garnaaltje in de kokos
een kipje in't zoetzuur
een loempia als dessertos
een frietje als garnituur.
(met dank aan Judith Haentjens,14 november 2010)
Dit poëtisch vermaakje vat zowat onze culinaire uitstap van deze week samen: Jawa!
De formule in dit gezellig Javaans restaurantje luidde als volgt: "Gy zult eerst eten wat Gy laatst bestelde." En zo werd ons voorgerecht al snel ons toetje... Jawa(dde)!
Na al dat gerestauranteer werd het tijd voor enkele culinaire Surinaamse experimenten bij de 'Comme chez Rijunelle' (denk hier maar eens over na): bana's werden heerlijke bakabana's, boter werd bij de vis gedaan en zoete kip werd zuur.
Toch kunnen we hier aan de andere kant van de wereld ook de Belgische keuken niet missen. Ook spaghetti bolognese, pannenkoeken, en bien cuit gebakken hâché, gecombineerd met een mousseline van appeltjes op een bedje van aardappelblokjes passeerden al de revu ten huize Haentjens, De Paermentier en Heyvaert.
(Even een sfeerbrenger bij het lezen van volgende alinea: http://www.youtube.com/watch?v=ulxwCxdLs-A )
Na brassen komt brosselen en na brosselen komt wassen. Geen grote wasjes deze keer en ook geen wasmachine, wel back to basics: onze klederkens werden een voor een in een welrieckend zeepsopken gestoken, en hard handlabeur werd een feit... maar arbeid macht frei?
Geen opmerkingen:
Een reactie posten